Història
Història
Primera cita històrica de “Gras buach”.
“El 1179, batlle de Vilafranca va rebre del B. de Gras Buach el pa i el vi que, de la seva batllia, sortissin pel Sr. rei”. La cita la trobem a E.E. (GG.CC.) vol 5 pàg 128.
Els Suriol, gentilici de Súria, es desplaçaren des del Bages cap al Penedès per repoblar el territori de frontera entre cristians i musulmans.
Es construeix la Capella de Sant Pau de Grabuac. restaurada el 1627.
Es construeix el “Castell de Grabuac”
Construït damunt de l’antiga Quadra (sX) de Grabuac en el segle XV, passarà a ser la residència dels Senyors de Font Rubí
EL “Castell de Grabuac” esdevé la capital del terme.
Grabuac degut a la seva ubicació privilegiada al costat de la carrerada (camí de pas dels ramats transhumants).
D’aquesta edificació del segle XV avui en dia en queden part de l’antic celler i dels graners situats a la part nord de la edificació actual i assegurats per uns grans contraforts de carreus.
Venda de la meitat indivisa de la propietat a l’Ordre de St Joan de Jesusalem.
Restauració de la Capella de can Suriol dedicada a Sant Pau.
Pas documentat i violent de les tropes franceses.
A principis del segle XVII la família Suriol esdevenen masovers dels Senyors de Font-rubí al Castell de Grabuac.
Gràcies a la desamortització de Madoz, Pau Suriol i Casanoves obté la propietat del Castell de Grabuac.
Aparició de la fil·loxera que mata totes les vinyes i es comença la replantació amb les varietats empeltades.
Replantació de les vinyes amb els peus americans.
Compra del primer tractor i per tant mecanització de la finca.
La mecanització permet destinar la major part de les terres al cultiu de la vinya.
Es crema l’altar barroc de la capella de can Suriol de Grabuac.
Durant l’inici de la Guerra Civil Espanyola es va cremar la capella de Sant Pau de talla de fusta.
Francisco Suriol Mestre, mestre en el treball i adobat de la terra i coneixedor de molts secrets del vi, de qui hereta una tradició mil·lenària, inicia la elaboració de vins embotellats.
En Francesc Suriol Cantí, llicenciat en química i enòleg format a Barcelona, Vilafranca i Montpeller, i gràcies a l’ajut i col·laboració familiar sobretot del seu pare inicia l’embotellat del vi i producció de caves per la seva comercialització sota la marca Suriol, el cognom de la família.
Primera ampolla de vi DO Penedès al mercat amb la marca Suriol.
Primera ampolla de cava al mercat amb la marca Suriol.
Es decideix treballar la vinya sense fer servir adobs inorgànics, ni pesticides ni herbicides de síntesi, d’herbicides ja mai se n’hi havia usat.
Inscripció del celler al CCPAE.
Certificació ecològica per a totes les vinyes de la propietat que en aquell moment eren 18Ha.
Recuperació de la fusta de Castanyer juntament amb la boteria Torner per a la realització de bocois pel vi.
Assís Suriol agafa les regnes de l’elaboració.
Primer vi elaborat a la família sense la utilització de sulfurós.
Rehabilitació de l’antic Celler del Castell de Grabuac com a “sala Castell de Grabuac” apta per la realització de multitud de esdeveniments tals com celebracions, àpats, tastos..
Creació de l’associació Terradinàmica per la promoció de la agricultura biodinàmica i realització dels primers tractaments biodinàmics a la finca.
Rehabilitació de part del Castell de Grabuac en Allotjament Rural en la modalitat de casa de poble independent.