パンプキンズ13

La Parelladaの繊細さは、チェスナットの木がユニークなカーバを得るために強化されました。

農家: “Castell de Grabuac”、1864年以来、スリル家の所有する不動産、17世紀以来の歴史。
ブドウ畑:1174年以来、地中海栽培とワイン醸造のブドウ畑を所有しています(最初の歴史的出来事)。 1996年以来生態学的に認定されたブドウ園。
品種:Parellada(Montònega)。
床:フランク – 砂質、非常に深く、非常に炭酸化されています。
Orography:標高320m、勾配5%、激しい力。
収量:5,000kg / Ha。
収穫:寒い冬、非常に雨の春、暑い夏と雨の多い9月と強い熱対比。
Cellar:10月3日に収穫され、地下のカップで押されたと自発的なデカンテーション。酵母および先住民の細菌によるアルコールおよびマロラクチック発酵。
エイジング:Bocanes de Castanyerでワインの母親と4ヶ月。
キャスティング:伝統的な方法、2014年4月にボトル入り。
高齢化:母親が瓶に入って15ヶ月以上。
生産:3,050本。
ちらつき:ラベルに印刷されます。
サービス温度:6-8ºCCavaのプロフィール:Castanyerの茂みをクリーム色と柔らかいものに仕立てた、派手な猿と祖先の精巧さ。控えめな食事と塩辛いデザートに最適です。
Brut Nature:砂糖も添加もしていない。

アルコール:11.8%
酒石酸の酸性度:5g / l
揮発性酸度:0.4g / l
pH:3.15
残糖:0.3g / l
総SO2:28mg / l

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