Blanc Selecció 2018

7,00

Tots els colors del Penedès a la copa: fruita, suavitat, frescor i felicitat.

Masia: “Castell de Grabuac”, finca propietat de la família Suriol des de 1864, masovers des de l segle XVII.
Vinyes: Vinyes pròpies en conreu mediterrani i elaboració de vi des de 1174 (primera cita històrica). Vinyes certificades ecològiques des de 1996.
Varietats: Macabeu, Xarel·lo, Garnatxa i Malvasia.
Sòl: Argilo-calcari amb roques càlciques en profunditat.
Orografia: Entre 250 i 320 m amb un 5% de pendent mitjà.
Rendiment : 8.000Kg/Ha.
Collita: Hivern suau amb nevada inclosa, primavera amb una nevada tardana i molta plujosa, estiu fresc i setembre de fort contrast tèrmic.
Celler: Collita de matinada per varietats, premsat i decantació espontània en cups soterrats. Fermentació alcohòlica i malolàctica amb llevats i bacteris indígenes.
Envelliment: 5 mesos amb les mares del vi (lies) en cups soterrats.
Embotellat: Desembre del 2018.
Criança: El vi millorarà en l’ampolla durant 2 anys.
Producció: 34.900 ampolles.
Temp servei: 6-8ºC Perfil del vi: Vi jove, suau i fresc per un consum desenfadat. Ideal per prendre a copes i amb bona companyia. El nas és intens amb records de fruita mentre la boca és golosa i de final molt lleuger i gens pretensiós.

Alcohol: 11.31%
Acidesa tartàrica: 5.6g/l
Acidesa volàtil: 0.44g/l
pH:
3.2
Sucre residual: 0.3g/l
SO2 total: 42mg/l

Descargar fitxa del producte

Categoria: