Lledoners 2016

8,80

Una garnatxa poc intensa i molt fresca, ideal per menjar i a copes.

Masia: “Castell de Grabuac”, finca propietat de la família Suriol des de 1864, masovers des de l segle XVII.
Vinyes: Vinyes pròpies en conreu mediterrani i elaboració de vi des de 1174 (primera cita històrica). Vinyes certificades ecològiques des de 1996.
Varietats: Garnatxa (també anomenada Lledoner).
Sòl: Franco-llimós, poc profund i ben drenat.
Orografia: 300 m d’altitud, 15% de pendent i graves presents.
Rendiment: 5.000Kg/Ha.
Collita: Hivern plujós, primavera calorosa, estiu temperat i setembre plujós i fresc.
Celler: Collit el 4 de setembre, maceració, premsat i decantació espontània en cups soterrats. Fermentació alcohòlica i malolàctica amb llevats i bacteris indígenes.
Envelliment: 4 mesos amb les mares del vi (lies) en cups soterrats.
Embotellat: 13 de febrer del 2015.
Criança: El vi millorarà en l’ampolla durant 3 anys.
Producció: 1.379 ampolles.
Temp servei: 6-8ºC Perfil del vi: Rosat de color poc intens i tocs salmonats que a la boca és molt fresc i golós, mai empallegós. Ideal a copes i per plats de pasta.

Alcohol: 11.6%
Acidesa tartàrica: 5.5g/l
Acidesa volàtil: 0.4g/l
pH: 3.15
Sucre residual: 0.3g/l
SO2 total: 39mg/l

Descargar fitxa del producte

Categoria: