Cal Ron 2020

11.90

Garnatxa Blanca, criada en cups soterrats, amfores i Castanyer. Vi brisat amb segell d’autenticitat

Masia: “Castell de Grabuac”, finca propietat de la família Suriol des de 1864, masovers des del segle XVII.
Vinyes: Vinyes pròpies en conreu mediterrani i elaboració de vi des de 1174 (primera cita històrica). Vinyes certificades ecològiques des de 1996.
Àmfora: Recipient de ceràmica construït per l’artesà Carles Llarch amb argila extreta del propi celler.
Varietats: Garnatxa Blanca – Cal Ron (0,5 Ha)
Sòl: Terreny franc amb roques càlciques en profunditat.
Orografia: 300 m d’altitud amb una lleu pendent.
Rendiment : 6.000Kg/Ha.
Collita: Any de plagues. Hivern suau i primavera molt humida. Estiu plujós i tardor amb altes temperatures.
Celler: Collit el 3 de setembre del 2020, premsat immediat i decantació en cups soterrats. Fermentació alcohòlica i malolàctica amb llevats i bacteris indígenes.
Envelliment: 4 mesos amb bocois de castanyer, cups soterrats i amfora.
Embotellat: Durant el 2021, sense filtrar ni afegir sulfurós.
Criança: El vi millorarà en l’ampolla durant 10 anys.
Producció: 2.666 ampolles.
Temp servei: 6-8ºC Perfil del vi: Una Garnatxa fresca i refinada, millorada per la maceració i la criança, que crea un aroma agradable i un vi persuasiu.

Descarrega’t la fitxa

Categories: , ,