Azimut Rosat

“…, refrescant, aperitiu, atractiu, amics, festa,…”

Varietats: Garnatxa Negre, Monastrell i Xarel·lo Vermell.
Vinyes: raïm provinent de diferents zones del Penedès:
MARINA DEL GARRAF (costa): Garnatxa Negre i Xarel·lo Vermell de la família Bartra (Masia la Serra).
CONCA DEL RIU FOIX (zona central): Monastrell de la família Guilamany (finca Can Guineu) i Xarel·lo del Quim Mallofré.
COSTERS DEL MONTMELL (zona muntanyosa a l’oest): Xarel·lo Vermell del Sebastià Pié.
Elaboració: mètode tradicional (“champenoise methode”)
Desgorjat: en el moment de la comanda. Imprès a la contra.
Celler: elaboració en celler propi amb el següent compromís de la família Suriol:
Fermentació natural amb els llevats propis del raïm.
Cap tipus de filtració ni tractament.
NO addició de cap químic a excepció de sulfurós en el moment d’embotellar a una dosis inferior a 30ppm.
Criança: més de 9 mesos a l’ampolla.
Producció aproximada: 25.000 ampolles anuals.
Temperatura de servei: 6-8ºC.
Brut Nature: Sense sucres afegits.

Descarrega’t la fitxa